公司厨房如何做账,公司厨房费用计入什么科目

好顺佳集团
2023-03-03 09:31:03
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内容摘要：餐饮会计做账问题餐饮行业会计流程:首先，你要根据企业的规模和会计核算的要求，确定相关成本的核算方法:比如直接记...

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餐饮会计做账问题

首先，你要根据企业的规模和会计核算的要求，确定相关成本的核算方法:比如直接记录成本，月底再进行费用的列支；先入库记录原材料，收集后记入成本，月底再做库存再冲减成本；等一下。

一般来说，如果你的企业规模小，对会计要求不高，可以先选择第一种方法。

如果对方能提供正式发票，蔬菜和肉类可以直接记入 "主营业务成本及费用。如果有仓库，米油，调料，可以记为 "原材料和食品首先，记录为 "主营业务成本及费用当它被收集时。如果没有仓库，对方也可以提供或者直接记为 "主营业务成本及费用。气体可以被记录为 "营业费用-汽油费用及。

2.购买的饮料和饮料，如果有仓库，可以记录为 "库存商品和服务第一，然后成本将结转后，他们被出售；如果有资格卖烟，核算方法和以前一样。如果没有，你的部分收入和成本要按照营业执照的经营范围办理。

3.主厨的工资被记为 "营业费用-工资和薪金，不作为成本。服务人员的工资也可以记为 "营业费用-工资及费用，其他管理人员可以记为 "管理费用-工资及费用。一般来说，应该先计提工资。

4.装修费记在 "长期待摊费用，摊销期限指租赁合同期限。

5.窗帘，地毯，处理都和我的想法一样。

6.分录:借方:主营业务成本/原材料/库存商品贷:应付账款-* *公司付款:贷:应付账款-* *公司贷:银行存款/现金无论对方是什么公司，都要要求对方提供。如果没有，相应的材料不能记入成本。

(2)餐饮业的会计分录:

1.平时记录收入(分类:菜品、酒水、香烟等。)，并按部门记录费用。月底总结销售成本，提折旧，提税，出报表，买发票，基本就这些了。

2.采购车间的产品，如蔬菜、调料等，根据票据、验收单入账:原材料贷:现金(或银行存款)。

3.账面借方:营业成本贷方:根据车间领料出库单的原材料。

4.月末将根据盘点表:营业成本(红字)和贷项:原材料(红字)盘点记录车间剩余材料

5.结转成本(本月实际营业成本数-月末存货数)借:本年利润贷项:运营成本。

6.下月初，记录上个月的剩余材料。;下个月的库存表账户(上月红字库存金额)。借:营业成本贷:原材料餐饮业缴纳的税是营业税，所以损益=营业销售额-营业费用(材料工资费用其他杂费等)。)

:在获得营业收入时从:银行存款中借入现金。从:主营业务收入中购买材料支付工资等费用时，:借:运营费用-二级科目借: ;现金结转成本和费用在月底。当:借用: ;: ;公司的营业费用在月底结转。:借: ;主营业务收入。

今年借给: ;的利润结转本年的利润。当:盈利时，:今年借用: ;的利润。当:分配损失时，:借用echo24-@。: ;:公司今年的利润将于下月初向税务局申报，并将按相应的利润税率纳税。

(3)餐饮业成本核算:日常成本核算的主要程序有:

1.厨房当天需要直接采购的原料(蔬菜、肉类、禽类、水果、水产、海鲜)必须由厨房领班在前一天下午5点前补齐，当天下午2点前补齐。经厨师审核后，报餐饮部经理审批，采购员根据要求组织采购。根据采购订单上的数量和质量要求，一份提交给收货组验收，由餐饮部厨师监督验收质量。验收后填《厨房原材料验收单》，每天营业后加《厨房原材料验收单》，填《厨房原材料购入汇总表》。

2、厨房向仓库领用原材料(干货、调味品、食品等。)，由厨房领班根据当天的需要填写《仓库领用单》，报厨师长审批，凭证到仓库领取，库管员审核手续齐全后，按单发货，每天营业结束后加《仓库领用单》，填写《餐饮原材料领用汇总表》。

3、每天营业结束后由厨房领班对备用原料、调料、半成品进行一次盘点，并填写《厨房原材料盘存日报表》，由厨师审核后汇总。4、餐厅酒吧调酒师每天营业结束后根据《仓库领料单》和《酒水销售单》，填写《酒水进销存日报表》。

5、财务日报稽核员根据夜间稽核报告，填写《餐饮营业收入日报表》。

6.成本会计根据《餐饮营业收入日报表》、《餐饮优惠折扣日报表》、《厨房原材料购入汇总日报表》、《厨房原材料领用汇总日报表》、《厨房原材料盘存日报表》、《餐饮吧台酒水进销存日报表》汇总计算填写《餐饮成本日报表》，并于次日上午9: 00前上报财务经理、餐饮经理、厨师。做好成本分析，杜绝浪费。

7.首先，把你所有的费用加在一起，比如房间，水电，雇佣工人的费用等等。，然后再看你选择的店铺的地理位置。如果是市内繁华地段，东西会贵一点，地段会便宜一点。你得自己考虑。然后看你的菜价，原料多少，能达到多少利润。之后用之前的总和除以30天，就是你每天的花费，然后看你买多少菜才能达到这个数，剩下的就是你的净利润了！

8.餐饮业的成本，大致有以下几个公式:本期消耗的原材料成本=本期采购的原材料-期末原材料成本成本=进价/(成品率*投料标准(数量))毛利率=(销售价-原材料成本)/销售价* 100%销售价=原材料成本/(1-毛利率)销售价=原材料成本毛利或销售价=原材料成本。销售价格=原材料成本添加率=毛利率/(1-毛利率)毛利率=添加率/(1添加率)原材料价值=原材料价值-(劣质材料数量*单价废品数量*单价)净材料数量=粗材料数量-废品数量-净材料单价=净材料价值/净材料数量。