餐饮维修会计科目,餐饮店会计科目

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  好顺佳集团

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  2023-02-13 11:47:55

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会餐费会计分录

是酒店，所以有很多二级以下的科目。只要主科正确，分科就能区分清楚。It 都是一样的

下面的核算对你也是实用的。看一看

酒店成本会计程序

酒店的成本包括两个方面:运营成本和期间成本。在为社会提供各种服务的生产经营过程中发生的各种直接费用和支出，属于酒店的营业成本，所有未计入营业成本的费用，都是酒店的期间费用。

一、酒店经营成本和期间费用的划分和确定:

(1)经营成本的划分和确定

根据酒店 的经营特点和经营成本，它主要包括直接材料的采购成本。

1.直接材料成本:

酒店管理中的直接材料主要指发生在餐饮部门的各种原材料的消耗，如鸡肉、香料和配料。;食品加工和经营。其中，原料:用于制作各种餐饮产品的辅助原料，一般以蔬菜和干货为主；调料:是用来制作各种饮食的调味材料，如油、盐、酱等。

根据新制度，酒店各部门(包括餐饮部)的人工成本直接计入部门费用，无需分摊运营成本。

2.商品采购成本:商品采购成本主要指为销售而采购的商品的价格及相关费用。分为:国内购进商品粮的进价成本和国外购进商品的进价成本。国内采购货物的进价成本是指货物的实际采购成本，不包括采购商品粮时发生的各种手续、运输费用等及时采购费用；在国外采购的货物的采购成本是以到岸价加海运运费和保险费作为货物的原价，同时加上货物在进口过程中需要缴纳的税费，如进口关税、进口产品税、采购外汇差价等。

(二)期间费用的划分和确定。

酒店 期间费用包括营业费用、管理费用和财务费用，直接计入当期损益，由酒店补偿。;的当前营业收入。

1.运营费用:

营业费用是指酒店各业务部门在经营过程中发生的费用。根据新制度的规定，酒店的营业费用一般包括以下几个方面:

(1)运输费:指酒店采购的存货和商品的运输费和燃油费。

(2)保险费:指酒店为向保险公司投保而支付的财产保险费。

(3)燃料费用:指酒店餐饮部在加工餐饮产品过程中消耗的燃料费用。

(4)水电费:指酒店各业务部门在经营过程中所消耗的水电费。

(5)广告费:指酒店做广告应支付的广告费和宣传费。

(6)差旅费:指酒店各业务部门工作人员因公出差所需的费用。

(7)清洗费:指酒店各业务部门为员工洗涤工作服所发生的洗涤费用。

(8)低值易耗品摊销:指酒店各业务部门收取的低值易耗品费用摊销。

(9)材料消耗:指酒店业务部门在收集材料和用品时发生的费用。材料和用品包括客房和餐厅的一些日常用品(如针织品、餐具、塑料制品、卫生用品、印刷品等。)、办公用品(如办公文具、纸张等。)，以及日常维护的材料和备件。各业务部门发生的维修费用也记录在这里。

(10)营业人员工资及福利费指酒店各业务部门直接从事经营服务活动人员的工资及福利费，包括工资、奖金、津贴、补贴等。

(十一)工作餐费用:指旅游饭店按规定为各业务部门工作人员提供的工作餐费用。

(十二)服装费:指旅游饭店按规定为各业务部门工作人员制作工作服所发生的费用。

(13)与各业务部门相关的其他费用。

2.管理费

管理费用是指酒店为组织和管理经营活动而发生的费用，以及不易分摊的应由酒店承担的费用，包括:

(1)公司经费:指酒店行政部的工资、福利费、工作餐、服装费、办公费、会议费、差旅费、低值易耗品摊销等管理费用。

(2)工会经费:指按职工工资总额的2提取，在成本中列支的费用。

(3)职工教育经费:指按职工工资总额的2提取，在成本中列支的费用。

(4)董事会经费:指酒店最高权力机构董事会、董事为履行各项职能而发生的各种费用，包括差旅费、会议费等。

(5)税:指酒店按规定收取的房产税、车船使用税、土地使用税、印花税。

(6)燃料费用:指管理部门消耗的各种燃料费用。

(7)水电费:指管理部的办公水电费。

(8)折旧费:指酒店所有固定资产的折旧费。

(9)修缮费:指酒店除业务部门以外的所有修缮费用。

(10)开办费摊销:指酒店筹建过程中发生的费用，按照规定的摊销期限摊销。

(11)应酬费:指酒店在业务交往过程中发生的各种业务招待费，按照年度营业净收入的一定比例控制使用。

(12)存货盘亏:指存货盘亏中存货的净利润损失。不包括非亏损部分。

(13)组织和管理酒店销售人员活动的所有其他费用。

3务费用

二、饭店经营成本，在此期间进行成本核算。

酒店营业成本核算根据权责发生制原则，严格区分当期成本和下期成本、直接成本和间接成本的界限，按照各业务部门设置账户。

(一)企业成本核算

酒店的经营成本通过经营成本账户核算。

餐饮成本会计

酒店餐饮成本实际上是餐饮部门在餐饮产品加工过程中所消耗的原材料、配料、调节剂和成本。餐饮成本的核算是通过 "运营成本和费用账户，会计期间为每十天。每月初至月末最后一天的会计期间用于计算总运营成本。

根据会计要求和实施 "永续盘存制及，餐饮会计要将每天收到的物品的领料单汇总计算出当天的食品成本，通过每天的餐饮业务收入计算出当天的毛利和毛利率，以便餐饮部更好的控制经营成本。月末，餐饮费用通过借款结转运营成本和费用从 "原材料和食品账户，月末对领用的原材料未使用部分调整消耗成本，公式调整为:实际原材料消耗成本=本月厨房月末余额 s收款金额/-本月 s转入(转出)金额-厨房月末库存金额。其中，月末厨房库存(剩余原材料、未售出半成品、成品的总量)需要现场清点，并根据各自的食材定额和账面价格进行计算。与此同时，在会计核算中，会计核算的方法虚假归还材料及物品是采用了调整。也就是说，在月末，借记 "运营成本和费用并贷记 "原材料和食品账户，然后在下个月初用蓝色做一个相同方向的召回分录。

(2)期间费用核算:

酒店费用的会计期间收集和反映各种费用的支出通过设置 "运营费用和支出， "管理费用 "和 "财务费用 "账户。

"运营费用和支出按营业部门设置账户，用于核算酒店各营业部门发生的，按《旅游饮食服务企业财务制度》规定应计入营业费用的费用。费用发生时，借记本科目，贷记现金 "， "银行存款 "和 "应付工资 "和其他账户。期末，当期发生的各项费用直接计入当期损益。

"管理费 "账户用于核算酒店管理部门为管理酒店销售人员的活动而发生的各种费用，包括行政部费用和其他应由酒店承担的费用。借方 "管理费 "当它发生时，信贷和现金 "， "银行存款 "， "应付工资 "和 "坏账准备和其他帐户，它们都将被转移到 "本年利润 "期末帐户。 "管理费用 "根据以上明细项目设置账户。

"财务费用 "账户用于核算酒店在其销售过程中为筹集资金所需的费用，并在发生时借记该账户，以及酒店应扣除的财务费用的利息收入。收入和汇兑收益应记入本账户，余额应转入 "本年利润 "期末账户。

营业执照现代服务业经营范围

现代服务业的经营范围分门别类如下。