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  好顺佳集团

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  2022-11-16 09:24:42

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江苏泗洪农业供给侧改革：关注产出率计算经济账

当地稻虾联产基地丰收。许昌良 摄

在江苏省泗洪县龙脊镇龙溪圩村，他是种汤丸的“名人”。

老唐在2020年秋收后开始“稻虾合作”，他没有像往年那样种植顺甲，而是在田地周围挖了一条宽4米、深1米的环形沟。里面装满了水，撒了一些草籽。第二年春天，他在闲置了一个冬天的稻田里放了100斤小龙虾苗。 4月，好顺佳灌浆时，家里的地面早早热闹起来，村民们眼睁睁地看着一筐筐“黑背红腹”的小龙虾被抢购一空。老塘一算账，除去虾苗和饲料成本，一亩小龙虾的纯收入就达到了3600多元。麦忙完后，老唐照常种稻。

一年后，人们发现每亩平均收入比改变种植和养殖模式的老汤高出数倍。 20.泗洪县将成功的“稻虾共作”纳入当地农业产业结构调整重点工程。计划三年内全县扩大至30万亩，其中山核桃种植10万亩、3蚕桑种植1万亩、软籽石榴种植5万亩统称为“3135工程”。调整全县农业产业结构。

泗洪县委书记王晓东表示，这是以土地生产力为重点推进农业供给侧改革的实践。如今，在洪泽湖西岸的不规则三角形县城，出现了农业结构调整和人民增收的新局面：西南地区拥有森林果蔬、蚕桑特色农业基地，东南地区是米饭和虾。共作等高效综合种养农业生产区。东北地区有马铃薯、藕虾共作、藕汁加工、优质大米等产业。在西北地区，这里已成为花卉和观光农业的工业世界。

一季稻三虾

从最初的10亩试验田，塘丘“稻虾共作”基地发展到700亩。同时，产量也从“一米一米虾”，升级为“一米三虾”。

在拥有30多年农业经验的老唐看来，稻虾共作的技术门槛并不高，大部分人经过培训都能掌握。他说，小龙虾的生长周期很短。从种苗到成熟上市需要一到一个半月的时间。上市时间一般在5、6月份，不会影响水稻的种植。最好换成周期短见效快的小龙虾，何况我们已经做到了“一米三虾”的模式。”

所谓“一米三虾”，是指在每年收获一季稻和一季小龙虾的基础上，结合养殖技术的改进，结合小龙虾生长周期短、繁殖能力强的特点，每年5月和9月可以卖一次小龙虾，次年3月可以卖一次小龙虾苗。老唐算了一笔经济账，“以一亩稻田为例，夏收前卖一茬小龙虾，收入3000元左右；如果种水稻，九月左右也可以卖一茬，收入2000元左右；第二年春天，预留养殖的小龙虾生产小虾，做苗卖25元/斤左右，100斤可以卖2500元，加上收入水稻，不到一万亩，九千亩。生产收入几乎是原来的10倍。”

“除了最大限度地发挥土地的产出效益外，它带来的生态效益对我们也很有吸引力。”龙脊镇农经中心相关负责人刘闯告诉记者，过去传统的两季作物生产，为了追求单产的提高，需要大量的化肥和农药，这不是不仅造成农产品质量下降，而且对土地造成一定的面源污染。 “现在好顺佳的种植减少了一季，相当于减少了一季化肥和农药的使用量。同时，化肥和农药的使用量也因为需要而大大减少了。”在稻田里养殖小龙虾，土壤的有机质得到了改善，质量也相应提高了。”他说。

作为农业产业结构调整的重点推广项目，“稻虾共作”20在龙脊镇率先推广。小镇从2200亩示范基地向外辐射，现已发展到10000亩，其中朱集、半成、杰吉等在洪泽湖周边乡镇，已推广种植面积1万余亩。这种高效的农业生产方式正在被泗洪越来越多的农民所接受。

凤山乡果农正在晒晒收获的山核桃。许昌良 摄

滩涂斜坡上长出一棵“发财树”

十一月的泗洪已经很冷了，在崇港街的新遂河北岸，一大片石榴林依然繁茂。对37岁的张洁琼来说，三年前种下的石榴树今年开始见效，今年的收入接近20万元。

“今年开始结果，平均每斤价格在10多元。明年，这些树将进入盛果期。如果没有重大自然灾害，保守估计平均每亩收入可达1万元。”张洁琼说，她是我国突尼斯软籽石榴的改良品种。 “不仅皮薄，大含糖量高，吃石榴子也不用担心。”

2012年之前，张洁琼甚至都没有听说过。软种石榴，经过半年多的云南和河南考察，20年冬天，她从河南荥阳买了石榴苗试种。“起初，我租了不到50亩的土地试种，一年后，扩大到100亩。”张洁琼告诉记者，目前国内软籽石榴产量低，市场供不应求。她已将 400 英亩的河滩土地用于种植软籽石榴。她的目标是在未来五年内成为江苏省最大的软籽石榴种植商。 .

在张洁琼的示范带动下，20日起，泗洪县上塘、车门、归仁等村也开始推广软籽石榴。

作为地方农业产业结构调整三年计划“3135工程”项目，为使软籽石榴“金钱树”更好地在泗洪展开枝叶，今年8月同年，泗洪县与中国农科院郑州果树研究所合作建立泗洪软种石榴研发中心和基地。 “我们每年可以培育100万株石榴苗，基本可以满足泗洪县三年内发展5万亩石榴苗的需要。”中心负责人许永峰说。

在水果种植领域，泗洪县的山核桃产业也值得称道，有“拔贫根”之称。其在凤山乡的种植面积近2万亩，平均每亩年产值5万元。 2018年上半年，该县引进中科院当地植物，建设苗木基地，为促进山核桃产业发展提供育种服务。每年可育苗100万株。预计到“十三五”末，该县将种苗。产能将达到500万台。

太平镇草菇基地的农民正在将采摘的草菇入库。严峰 摄

土地产出率以平方米为单位

上午10时许，一车鸡蛋大小的草菇由杨小平运到3号温室生产库。已经是她的早晨了。选第四辆车。 “每车十筐，每筐约5公斤，几乎正好是一张种植床的产量。”杨小平每天在温室里重复这个过程大约十次。

她在泗洪县太平镇绿康草菇基地工作，该基地是目前中国最大的单体草菇生产基地。共有70个钢架温控蘑菇棚，每天可处理4吨以上的秸秆。香菇被运往淮安、南京、上海等地。以批发价每公斤20元计算，基地每天产生8万元的现金流。

据草菇基地技术人员杨龙金介绍，从生长床料、高温消毒、播种到出菇出菇，大约需要半个月左右的时间。第一个草菇第20天左右可以采摘，两个茬口菇需要10天左右采收，一个草菇的生产周期就完成了。 “基地设计能力为年产草菇1200吨，产值2200万元。”杨龙金说，一般情况下，农业生产是以亩产的多少来衡量的，但这里是用“平方米”来衡量的，“是的，”按照年产值计算，每平方米收入超过100元，折算成每亩一万多元。”

海纳石基乡对港蔬菜基地采用公司+农户的生产模式。以平方米为单位计算土地产量的也是高效农业。海纳蔬菜基地位于石基乡新边村，占地2000亩。主要种植羽衣甘蓝、白菜、小白菜等，供应港澳地区。该地区的时令蔬菜产品通过冷链运输，在中转广州后一天内到达香港市民餐桌。基地负责人茹伟强说，今年基地销售额达到8000万元，每亩收入4万余元。 “每平方米的最低回报率是60多元。”

乡镇菜园与香港餐桌相连，是泗洪推进农业供给侧结构性改革、发展生态特色农业的生动体现。 2017年以来，泗洪县以市场为导向，启动“百园工程”建设，大力推进农业结构调整，力争建设100个不低于1000亩的农业特色示范园三年内。资料显示，全县已建成大型农业项目43个，农业结构调整面积近13万亩，林果、名牌稻、特色种育等3万多亩。