公司食堂盘点食材如何做账

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  好顺佳集团

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  2023-11-30 11:46:55

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食材盘点，是公司食堂的日常管理工作之一。它的目的是为了确保公司提供给员工的食品安**、新鲜、可靠。食材管理需要与财务管理进行有机结合，如何做账才能让公司节约资金，提高效率呢？下面我们**一起来探讨这个问题。

将食材按原材料计价

在做食材账的时候，首要的任务**是将所有的食材按照原材料的价格计算出来。因为有些菜品可能包含多种食材，所以需要将每种原材料的价格进行累加。

加入厨房耗材的花费

公司食堂的管理不仅仅只包含食材，还有一些不可或缺的耗材，比如煤气、电费、清洁用品等。这些费用也需要加入到食材账目中进行统计。耗材的花费可以根据用量计算，也可以进行统一的预算，留出一部分费用用于备用。

定期审核食材账目

食材账单是公司财务的一个重要部分。为了避免账目出现偏差，需要定期进行审核。定期的时间可以根据公司的实际情况制定，可以采用月度、季度、半年度进行审核。审核的时候，需要将食材账目和库存进行对比，查看是否有多余的食材或缺失的食材。

尽可能节约成本

食材和耗材的花费是公司食堂的一项不可忽视的费用，如果能够节约成本，不仅有助于公司的财务管理，也可以帮助食堂提高效率。一些常用食材可以考虑批量采购，降低成本。还可以利用菜单设计优化食材的搭配，减少浪费。

总结

食材账的管理不是一项简单的工作，需要公司财务部门、食堂管理部门、厨师等多方面共同配合，才能达到有效的管理。通过制定合理的食材账目、定期审核账目、节约成本等措施，不仅可以保证食品的质量和安**，也可以在财务管理中发挥积极作用，为公司的发展提供保障。