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2023-03-22 10:55:23
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你们家谁掌勺?最拿手的菜分享一下,这个问题我来答。我们家,我掌勺,说实话,每天三餐,做为一个上班族的我,也谈不上拿手菜,比喻有的时候下班没及时买菜,回到家里也只有打开冰箱,看看有什么菜,临时发挥,家里人还说好吃,我想这也算拿手菜吧!:冰箱里剩的一点点金针菇,半颗圆葱,几个辣椒,那就简单把这3个菜炒在一起,我记得我小的时候,我妈妈就这样给我们炒过,来看我把家里有的菜,量少就给我们混搭在一起炒,我妈妈还说,这个就是小炒毛菜。把金针菇清洗干净空干水分,辣椒切成小块,圆葱切丝,一点点肉片,热锅凉油,放入肉片,炒至变色,加入盐,耗油,五香粉,酱油,放入金针菇,圆葱,翻炒两三,在放入辣椒,好了出锅了,今天这几个菜—营养价值很高鲜金针菇富含B族维生素、维生素C碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、有人体必需氨基酸成对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。它具明显有抗癌做用,降低胆酷醇,预防肥胖,糖尿病,动脉硬化均有功效,它在菌类中含有丰富粗纤维,促进体内毒素排出。
11寸、13寸西餐盘主要规格有11寸、13寸,但不同的食物需要放在不同尺寸的西餐盘里,一般6寸:直径15CM左右大小适合零嘴碟/点心盘;7寸:直径 左右大小适合糕点内盘/点心盘;8寸:直径 左右大小适合蛋糕盘/沙拉盘;10寸:直径26CM左右大小适合牛排盘; 寸:直径 左右大小适合牛排盘。二、西餐礼仪 1、*合适的坐姿是从左边。椅子拉开时,身体会在几乎碰到桌子的距离处站直,领导会把椅子往前推。腿弯了,碰到椅背,就可以坐下了。坐着的时候,身体要挺直,手肘不要放在桌子上,脚要远离餐桌。不要乱动餐桌上的餐具。把餐巾对折,轻轻地放在膝盖上。 2、用刀叉吃饭时,从外到内取刀叉,左手握叉,右手握刀;切东西的时候左手拿着叉子拿着食物,右手拿刀切成小块,用叉子送到嘴里。使用刀具时,刀刃不应向外。用餐时放下刀叉时,应呈“八”字形,放在盘子边缘。 3、喝汤的时候不要啜饮。吃饭的时候闭嘴嚼。不要舔嘴唇或制造噪音。如果汤过热,稍微凉一点就可以吃了,不要用嘴吹。喝汤时,用勺子从里往外舀。当汤盘里的汤快喝光的时候,左手稍微倾斜汤盘外侧,用勺子舀。喝汤的时候,把勺子留在汤盘(碗)里,用勺子指着自己。 4、吃带刺或带骨的鱼、肉等菜肴时,不要直接外吐。可以用餐巾纸轻轻吐在叉子上,放在盘子里。如果盘子里还剩几个菜,不要用叉子刮盘子底部,更不要用手指相助食用,应以小块面包或叉子相助食用。吃面条的时候用叉子卷起来,然后送到嘴里。
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厨房器具重要包括以下5大类: 第一类是贮藏器具,分为食品贮藏和器物用品贮藏两大类别。食品贮藏又分为冷藏和非冷贮藏,冷藏是经过厨房内的电冰箱、冷藏柜等完成的。器物用品贮藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。贮藏器具是经过各类底柜、吊柜、角柜、多功效装饰柜等完成的。第二类是洗濯器具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房作中产生的,应设置渣滓箱或卫生桶等,古代家庭厨房还应装备消毒柜、食品渣滓粉碎器等设备。第三类是调理器具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着时代的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不停增长。第四类是烹调器具,重要有炉具、灶具和烹调时的相干工具和器皿。随着厨房的进程,电饭锅。高频电磁灶
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