好顺佳集团
2023-02-23 11:12:15
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内容摘要:餐饮业进货怎么做会计科目餐饮行业会计流程:首先,你要根据企业的规模和会计核算的要求,确定相关成本的核算方法:比...
首先,你要根据企业的规模和会计核算的要求,确定相关成本的核算方法:比如直接记录成本,月底再进行费用的列支;先入库记录原材料,收集后记入成本,月底再做库存再冲减成本;等一下。
一般来说,如果你的企业规模小,对会计要求不高,可以先选择第一种方法。
如果对方能提供正式发票,蔬菜和肉类可以直接记入 "主营业务成本及费用。如果有仓库,米油,调料,可以记为 "原材料和食品首先,记录为 "主营业务成本及费用当它被收集时。如果没有仓库,对方也可以提供或者直接记为 "主营业务成本及费用。气体可以被记录为 "营业费用-汽油费用及。
2.购买的饮料和饮料,如果有仓库,可以记录为 "库存商品和服务第一,然后成本将结转后,他们被出售;如果有资格卖烟,核算方法和以前一样。如果没有,你的部分收入和成本要按照营业执照的经营范围办理。
3.主厨 的工资被记为 "营业费用-工资和薪金,不作为成本。服务人员的工资也可以记为 "营业费用-工资及费用,其他管理人员可以记为 "管理费用-工资及费用。一般来说,应该先计提工资。
4.装修费记在 "长期待摊费用,摊销期限指租赁合同期限。
5.窗帘,地毯,处理都和我的想法一样。
6.分录:借方:主营业务成本/原材料/库存商品贷:应付账款-* *公司付款:贷:应付账款-* *公司贷:银行存款/现金无论对方是什么公司,都要要求对方提供。如果没有,相应的材料不能记入成本。
(2)餐饮业的会计分录:
1.平时记录收入(分类:菜品、酒水、香烟等。),并按部门记录费用。月底总结销售成本,提折旧,提税,出报表,买发票,基本就这些了。
2.采购车间的产品,如蔬菜、调料等,根据票据、验收单入账:原材料贷:现金(或银行存款)。
3.账面借方:营业成本贷方:根据车间领料出库单的原材料。
4.月末将根据盘点表:营业成本(红字)和贷项:原材料(红字)盘点记录车间剩余材料
5.结转成本(本月实际营业成本数-月末存货数)借:本年 利润贷项:运营成本。
6.下月初,记录上个月的剩余材料。;下个月的库存表账户(上月红字库存金额)。借:营业成本贷:原材料餐饮业缴纳的税是营业税,所以损益=营业销售额-营业费用(材料工资费用其他杂费等)。)
:在获得营业收入时从:银行存款中借入现金。从:主营业务收入中购买材料支付工资等费用时,:借:运营费用-二级科目借: ;现金结转成本和费用在月底。当:借: ;: ;公司的营业费用在月底结转。:借: ;主营业务收入。
今年借给: ;的利润结转本年 的利润。当:盈利时,:今年借用: ;的利润。当:分配损失时,:借用echo45-@。: ;:公司今年的利润将于下月初向税务局申报,并将按相应的利润税率纳税。
(3)餐饮业成本核算:日常成本核算的主要程序有:
1.厨房当天需要直接采购的原料(蔬菜、肉类、禽类、水果、水产、海鲜)必须由厨房领班在前一天下午5点前补齐,当天下午2点前补齐。经厨师审核后,报餐饮部经理审批,采购员根据要求组织采购。根据采购订单上的数量和质量要求,一份提交给收货组验收,由餐饮部厨师监督验收质量。验收后填《厨房原材料验收单》,每天营业后加《厨房原材料验收单》,填《厨房原材料购入汇总表》。
2、厨房向仓库领用原材料(干货、调味品、食品等。),由厨房领班根据当天的需要填写《仓库领用单》,报厨师长审批,凭证到仓库领取,库管员审核手续齐全后,按单发货,每天营业结束后加《仓库领用单》,填写《餐饮原材料领用汇总表》。
3、每天营业结束后由厨房领班对备用原料、调料、半成品进行一次盘点,并填写《厨房原材料盘存日报表》,由厨师审核后汇总。4、餐厅酒吧调酒师每天营业结束后根据《仓库领料单》和《酒水销售单》,填写《酒水进销存日报表》。
5、财务日报稽核员根据夜间稽核报告,填写《餐饮营业收入日报表》。
6.成本会计根据《餐饮营业收入日报表》、《餐饮优惠折扣日报表》、《厨房原材料购入汇总日报表》、《厨房原材料领用汇总日报表》、《厨房原材料盘存日报表》、《餐饮吧台酒水进销存日报表》汇总计算填写《餐饮成本日报表》,并于次日上午9: 00前上报财务经理、餐饮经理、厨师。做好成本分析,杜绝浪费。
7.首先,把你所有的费用加在一起,比如房间,水电,雇佣工人的费用等等。,然后再看你选择的店铺的地理位置。如果是市内繁华地段,东西会贵一点,地段会便宜一点。你得自己考虑。然后看你的菜价,原料多少,能达到多少利润。之后用之前的总和除以30天,就是你每天的花费,然后看你买多少菜才能达到这个数,剩下的就是你的净利润了!
8.餐饮业的成本,大致有以下几个公式:本期消耗的原材料成本=本期采购的原材料-期末原材料成本成本=进价/(成品率*投料标准(数量))毛利率=(销售价-原材料成本)/销售价* 100%销售价=原材料成本/(1-毛利率)销售价=原材料成本毛利或销售价=原材料成本。销售价格=原材料成本添加率=毛利率/(1-毛利率)毛利率=添加率/(1添加率)原材料价值=原材料价值-(劣质材料数量*单价废品数量*单价)净材料数量=粗材料数量-废品数量-净材料单价=净材料价值/净材料数量。
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